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selbstgemachte BBQ-Soße
(von Annika)
Grillrezept Zutaten:
1/2 Liter Tomaten (passiert) + 250 ml Tomatenmark
Schälchen fein gehackte Zwiebelwürfel und Knoblauch
Worcestersauce
milder Essig
brauner Zucker
Salz, Pfeffer
nach Bedarf Chillis oder Chillipulver
Grillrezept Zubereitung:
Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel in einer Pfanne oder einem kleinen Topf mit etwas Butter oder Öl andünsten. Zu dieser Mischung etwas braunen Zucker hinzu.
Wenn alles schön gebräunt ist, die passierten Tomaten und den Tomatenmark hinzugeben und circa 20-30 Minuten köcheln lassen.
Mit Worcestersauce, Essig, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack den Chillis würzen.
Wenn die Zeit rum ist, kurz pürieren, damit die Zwiebeln und der Knoblauch später nicht mehr zu erkennen sind. Nochmals final abschmecken und servieren, sobald die Soße erkaltet ist!
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