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Stockbrot mit Oliven
(von thaibasilikum)
Grillrezept Zutaten:
Hefeteig
getrocknete Tomaten
Oliven
Grillrezept Zubereitung:
Einen simplen Hefeteig mit Salz und Zucker aufsetzen und nach Belieben in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, getrocknete Tomaten und Thymian untergeben. Gehen lassen.
Etwa tennisballgroße Teile vom Teig nehmen und in etwa daumendicke Würste rollen. Diese spiralförmig um einen eingeölten Grillspieß wickeln und diesen über dem durchgeglühten Grill einspannen.
Das Stockbrot lässt sich nach dem Durchbacken (zum Testen einfach ein Stück herausbrechen) problemlos vom Grillspieß streifen und brechen. Die warme, duftende Brotstange an der Bruchstelle mit Butter und Salz oder Kräuterbutter bestreichen und abbeißen.... mjam!
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