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Wolfsbarsch - Loup de Mer
(von thaibasilikum)
Grillrezept Zutaten:
Wolfsbarsch
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronenscheiben, Petersilie, Knoblauch
Grillrezept Zubereitung:
Wolfsbarsch innen und außen salzen und pfeffern, dann mit Knoblauch, Zitronenscheiben, Petersilie und Knoblauch (Doppelnennung ist beabsichtigt) füllen, außen mit Olivenöl bepinseln und ab auf den Grill.
Loup der Mer hat wenige und große Gräten, daher ist das Fleisch leicht zu lösen. Wenn die obere Hälfte gegessen ist, kann das Skelett einfach am Schwanz von der unteren Hälfte abgezogen werden. Nicht vergessen: Das Beste am Fisch sind die Backen!
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