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- Wie groß darf der Abstand zwischen den Stäben auf dem Grillrost sein?
Die einzelnen Stäbe auf dem Grillrost sollten einen Abstand von zwei Zentimetern nicht wesentlich überschreiten. Falls doch, solltest Du damit rechnen, dass das Grillgut leicht durch die Stäbe rutschen und auf die Glut fallen kann. Kleinere Abstände sind kein Problem, da die Hitze auf alle Fälle zum Grillgut durchdringen kann und auch geschmacklich kein Unterschied festzustellen sein wird, wie groß der Anteil von frei über der Glut liegendem Grillgut ist. - Wie groß sollte die Grillfläche auf einem Grill sein?
Die Größe der Grillfläche sollte sich nach der Anzahl der Personen richten, die gleichzeitig beziehungsweise gemeinsam Grillen möchte. Eine weitere Überlegung hierzu könnte sein, ob Du den Grill fest aufstellen, oder diesen gelegentlich einpacken und an einem anderen Ort aufstellen möchtest. Hier gilt die einfache Regel: je größer die Grillfläche, desto größer der Grill, desto schwerer im Gesamtpaket. - Mit welchem Grill kann ich am schnellsten Essen? :)
Bist Du ungeduldig und möchtest am Liebsten instant-grillen? Dann sei Dir auf alle Fälle zu einem Gas- oder Elektrogrill geraten! Diese beiden Grilltypen werden sehr schnell heiß und Dein Grillgut kann bei einer konstanten Temperatur zügig fertig werden. Viele Grillfreunde vermissen jedoch den typisch rauchigen Geschmack des Holzkohlegrills und warten lieber ein paar Minuten länger auf ihr Essen. - Wie groß sollte der Abstand zwischen Rost und Glut sein?
Die Höhe des Abstandes richtet sich nach dem Grillgut. Möchtest Du ein dickes Steak auf Deinem Grill zubereiten, empfiehlt es sich, einen größeren Abstand zu wählen, da das Fleisch länger braucht um richtig durch zu sein. Ein geringer Abstand würde bewirken, dass zwar Dein Steak außen dunkel, innen jedoch noch blutig ist. Langsames Garen verhindert dies. Tipp: Dicke Scheiben Fleisch kurz nah an die Glut, damit sich die Poren schließen können und sich eine Kruste bildet, danach den Abstand vergrößern, damit das Fleisch gut duchziehen kann. Bei dünnen Scheiben Fleisch, zum Beispiel von Hähnchen oder Pute, kannst Du den Rost näher zur Glut stellen.
